Stabilizoni gjendjen tuaj shpirtërore me ushqim

Edhe pse efektet e dietës me sheqer janë më dramatike, ju mund të shihni se karbohidratet nuk duhet të jenë të ëmbla për të shkaktuar maja dhe lugina në sheqerin në gjak.

Pra, mund të pyesni veten - meqenëse insulina normalizon sheqerin në gjak kaq shpejt, pse të shqetësoheni?

Fuqitë Sekrete të Insulinës

Këtu është problemi: insulina nuk është thjesht një rregullator i glukozës në gjak, megjithëse edhe shumë mjekë vazhdojnë ta mendojnë atë në këtë mënyrë. Insulina është në të vërtetë një hormon kryesor i rritjes ; kur arrin kulmin, e vë trupin në modalitetin e rritjes dhe ruajtjes. Një nga mënyrat për ta bërë këtë është kthimi në enzimat e djegies së dhjamit dhe enzimat e ruajtjes së yndyrës, kjo është arsyeja pse dietat me sheqer të lartë mund të bëhen kaq majmëri.

Në rolin e saj si rregullator master i rritjes, insulina orkestron aktivitetin e shumë hormoneve të tjera, përfshirë hormonin rregullues të presionit të gjakut aldosteroni , hormonet riprodhuese si estrogjenit dhe testosteroni , dhe hormonet e stresit si kortizol dhe adrenalina . Pra, sa herë që insulina juaj ngrihet e ulet, të gjitha këto hormone të tjera rriten e ulen në përgjigje, me efekte potencialisht të thella në gjendjen tuaj shpirtërore, metabolizmin, oreksin, presionin e gjakut, energjinë, përqendrimin dhe ekuilibrin hormonal.

Le të zerosim në njërën prej këtyre pikave të glukozës-insulinës:

Le të themi se e filloni mëngjesin tuaj me një ushqim të pasur me karbohidrate "të shpejta" (si lëng portokalli, tigan ose skuqura në shtëpi):

1. Brenda një gjysmë ore, sheqeri në gjak rritet, gjë që mund t'ju japë një nxitje të energjisë.
2. Pankreasi juaj menjëherë lëshon insulinë në rrjedhën tuaj të gjakut për të tërhequr sheqerin shtesë (glukozën) nga gjaku juaj dhe atë ketri larg në qelizat tuaja.
3. Rreth 90 minuta më vonë, ndërsa glukoza juaj në gjak bie, ju mund të përjetoni një "përplasje sheqeri" dhe të ndjeheni të lodhur, të përqendruar dhe të uritur.
4. Në përgjigje të glukozës në rënie, trupi juaj prodhon hormone stresi që rrisin glukozën në gjak dhe e mbajnë atë nga fundi.

Hipoglikemia e varur

Ky reaksion multi-hormonal mund të bëjë që disa të përjetojnë shqetësime fizike dhe emocionale midis vakteve, shpesh gabimisht karakterizohen si "hipoglikemi" (sheqer i ulët në gjak).Në fakt, hipoglikemia e vërtetë reaktive është e rrallë (përveç atyre që marrin ilaçe për uljen e sheqerit në gjak). Nuk është se sheqeri në gjak po bie nën normale midis vakteve; është se bie me shpejtësi ose nga një kulm i lartë, duke shkaktuar një reagim të ekzagjeruar të hormonit të stresit. Hormonet e stresit të përfshira përfshijnë glukagon, kortizol dhe adrenalinë - hormoni ynë "luftë ose fluturim".

Për sa adrenalinë po flasim? Në eksperimentoni më poshtë , studiuesit u dhanë djemve të shëndetshëm adoleshentë një pije të ëmbël me glukozë (që përmban rreth të njëjtën sasi sheqeri siç mund të gjesh në dy kuti me sodë 12 ozëshe):

Katër deri në pesë orë pasi djemtë pinë pije të ëmbël, nivelet e tyre të ADRENALIN QS KUADRUPLED, dhe ata raportuan simptoma të tilla si ankthi, lëkundja dhe vështirësia e përqendrimit.

Roller slitë e padukshme hormonale

Mbani në mend se shumica prej nesh ha karbohidrate të rafinuar në çdo vakt, dhe zakonisht midis vakteve gjithashtu, duke përkthyer në 3 deri në 6 thumba kryesore të insulinës PER DIT. Ushqimi në këtë mënyrë na vë në një slitë të padukshme të brendshme hormonale gjatë gjithë ditës (dhe madje edhe pasi të na zërë gjumi). Mosha, metabolizmi, gjinia, gjenetika, dieta dhe niveli i aktivitetit të gjitha ndikojnë në pamjen e slitës tonë të brendshëm dhe si reagojmë ndaj tij, por shumica prej nesh në fund paguajnë një çmim emocional ose fizik për të ngrënë shumë karbohidrate të gabuara shumë shpesh . Lodhja, vështirësia në përqendrim, ndryshimet e humorit, ngrënia e tepërt, shtimi në peshë, nervozizmi, ankthi, sulmet e panikut, parregullsitë hormonale dhe pagjumësia janë të gjitha mundësi, në varësi të individit.

Cila është zgjidhja? Të hani gjashtë herë në ditë? Meditim? Ativan? Ritalin? Litium? Zyprexa?

Si të filloni duke shmangur thjesht karbohidratet e rafinuara dhe duke iu përmbajtur një diete ushqimesh të plota që minimizon luhatjet e mëdha në glukozë në gjak dhe insulinë në radhë të parë?

Fatkeqësisht, kjo është më lehtë të thuhet sesa të bëhet. Sheqeri në të gjitha maskimet e tij djallëzore është i shijshëm, i lirë, kudo, dhe më e varur se kokaina .

Vini re Fuqia e Dietës

Duhet angazhim dhe praktikë, por ia vlen. Shikoni ndryshimin e menjëhershëm të një vakti të vetëm në nivelet e sheqerit në gjak, insulinës dhe adrenalinës të këtyre djemve mbipeshë adoleshentë:

Ekipi hulumtues i Dr. David Ludwig ishte i interesuar të kuptonte se si indeksi glikemik (GI) i ushqimeve - një masë e shpejtë e ushqimeve që shpërbëhen në glukozë - ndikon në metabolizëm. Ekipi hartoi tre mëngjes:

Mëngjesi me GI të lartë: bollgur i menjëhershëm me sheqer (saharoze) dhe 2% qumësht

Mëngjesi Mid-GI: bollgur i prerë në çelik me fruktozë (një ëmbëlsues pa glukozë) dhe 2% qumësht

Mëngjes me ulët GI: omëletë me djathë perimesh dhe fruta të freskëta

Vini re se ndërsa mielli i tërshërës së prerë nga çeliku pa sheqer performonte më mirë sesa bollgur i menjëhershëm me sheqer, ishte mëngjesi me më shumë yndyrë, karbohidrate më të ulët, pa kokrra, pa sheqer, me ushqime të plota që ishte më i miri në uljen e glukozës, insulinës dhe adrenalinës nivelet.

Kap rrotën

Shumica prej nesh nuk e kupton se sa më mirë mund të ndihemi - fizikisht dhe emocionalisht - nëse ushqehemi mirë. Nëse jeni si shumica e njerëzve, ju keni mashtruar se çfarë është një dietë e shëndetshme në të vërtetë, kështu që keni konsumuar ushqime me shumë karbohidrate, pa yndyrë si drithëra, lëng frutash dhe makarona çdo ditë që në të vërtetë po funksionojnë kundër metabolizmin, hormonet tuaja dhe gjendjen shpirtërore. Ju mund të mendoni për veten tuaj si një person në depresion ose negativ, një top stresi të ngushtë ose një lloj i brishtë, i humorit që mbingarkohet lehtësisht - por mbase jeni në të vërtetë krejtësisht i mirë - ose të paktën shumë më mirë - nën gjithë atë sheqer.

Unë me siguri kam parë raste në praktikën time klinike të njerëzve që stabilizuan gjendjen e tyre të shpirtit pa ilaçe duke hequr karbohidrate të rafinuar nga dieta ose duke kaluar në një dietë me pak karbohidrate. Në fillim të këtij viti e kam përmbledhur këtë studim novator 2017 për Psikologjinë Sot duke demonstruar se njerëzit me depresion që bënë ndryshime të shëndetshme në dietën e tyre - përfshirë heqjen e karbohidrateve më të rafinuar - panë një përmirësim të humorit të tyre.

Çfarë mund të bëjë për ju?

Këtu është një sfidë: eliminoni të gjithë karbohidratin e rafinuar për dy javë - vetëm për të parë se si ndiheni. Nuk është një falas lista e karbohidrateve të rafinuara në faqen time nëse keni nevojë për të, dhe një infografike në psikologjinë time sot postoni në lidhje me sheqerin dhe sëmundjen e Alzheimerit për t'ju ndihmuar të identifikoni burimet e sheqerit të fshehur në ushqimet e përditshme.

Për shëndetin tuaj të mirë mendor!